1、更安全：原稻谷現碾米，即鮮米加工過程展現在眼前。
2、更直觀：可視稻谷，通過可視口可以清楚看到艙內稻谷。
3、更方便：多功能支付，實現微信支付、支付寶支付、會員卡支付。
4、更營養：恒溫倉儲，更大程度保護原稻谷營養成分不受影響。
5、更便捷：匯報系統，匯報銷售數據、故障原因、稻谷容量。
6、多元化：視頻播放，可滿足多種格式視頻文件。
7、更快捷：出米快，平均40秒左右即可完成500g現碾稻米。
8、更環保：內置米糠袋，零粉塵污染。
9、低耗能：用電更省，1噸大米現碾用電量為20度，待機點亮僅為視頻用電。

10、多樣化：自動調節精度，多種精度大米自主選擇；精米、胚芽米、留胚米。

鮮米是相對傳統大米的加工過程所稱，傳統大米是從稻谷生產基地--糧倉--加工--米商--批發商--零售商--消費者手中，傳統大米可能要經過很多次轉手才能到達客戶手中，經過多次轉手的時間長達數月，雖然大米的保質期比較長，但是大米的營養會有很大損耗，鮮米就相對這個過程而言，
現碾現售的大米，統稱鮮米，鮮米包括：現碾精白米，現碾胚芽米，現碾糙米.