氣調(diào)庫(kù)是在傳統(tǒng)的高溫冷藏庫(kù)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，它既有“冷藏”功能，又有“調(diào)氣”功能，但是氣調(diào)庫(kù)并非普通高溫庫(kù)與氣調(diào)設(shè)備的簡(jiǎn)單疊加。與一般高溫庫(kù)溫、濕度控制要求不同，氣調(diào)庫(kù)的溫、濕度控制不但關(guān)系到貯藏食品的品質(zhì)，還會(huì)影響到庫(kù)中設(shè)定的氣體成分。為了使庫(kù)內(nèi)氣體成分的調(diào)節(jié)速度快、波動(dòng)幅度小，提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本，必須控制好氣調(diào)庫(kù)的溫、濕度，同時(shí)應(yīng)使氣調(diào)庫(kù)具有良好的氣密性。

　重慶冷庫(kù)安裝方案組成　

要保證氣密性，還應(yīng)注意下列幾方面的問(wèn)題：所有穿過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的管道、電線、風(fēng)機(jī)吊頂?shù)龋诒ＷC氣密性的前提下，均應(yīng)采用彈性聯(lián)接，以免因振動(dòng)對(duì)氣密層造成破壞；對(duì)各種類(lèi)型的氣調(diào)庫(kù)，在門(mén)框和管線穿墻處均應(yīng)設(shè)置一層氣密性很好的氣密層，內(nèi)設(shè)增強(qiáng)材料；氣調(diào)庫(kù)所用冷庫(kù)門(mén)、觀察窗要選用專(zhuān)用門(mén)、窗。

什么是冷藏庫(kù)？

冷藏庫(kù)的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，冷庫(kù)的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時(shí)的。對(duì)這“一段時(shí)間”沒(méi)有具體要求，這就 是典型的冷藏庫(kù)。比如說(shuō)肉類(lèi)，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持內(nèi)類(lèi)不變質(zhì)。而且在出售過(guò)程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫(kù)都是冷藏庫(kù)。

本文來(lái)源于重慶藝誠(chéng)冷藏庫(kù)