目前還有不少的餐廳、食堂、酒店都是以人工清洗的方式清洗餐具,這不僅麻煩,而且浪費(fèi)時(shí)間，人力,物力,更讓人擔(dān)心的是可能還洗不干凈,不小心就影響到餐廳的形象。近年來(lái)全自動(dòng)商用洗碗機(jī)越來(lái)越普及,為大多數(shù)餐飲行業(yè)的餐具帶來(lái)更便捷的清洗效果,用全自動(dòng)商用洗碗機(jī)的好處有哪些呢?又有哪些缺陷呢?
用全自動(dòng)商用洗碗機(jī){zd0}的好處就是可以對(duì)不同規(guī)格類型的餐具進(jìn)行清洗烘干消毒,而且餐具的清洗烘干消毒速度大大的提升了,進(jìn)行全自動(dòng)智能的清洗烘干消毒,餐具的周轉(zhuǎn)速度也提升了。直接可以將使用過(guò)的餐具放在全自動(dòng)商用洗碗機(jī)的輸送帶上,輸送帶就會(huì)自動(dòng)的將餐具輸送進(jìn)洗碗機(jī)內(nèi)進(jìn)行除渣、清洗、烘干、消毒等步驟,餐具上的粘有的殘?jiān)鼤?huì)通過(guò)高壓沖洗，直接通過(guò)除渣口自動(dòng)排出。這樣一來(lái),不僅節(jié)省了時(shí)間,而且節(jié)省更多的人力物力。比如原來(lái)人工是十幾二十人的,使用全自動(dòng)商用洗碗機(jī)操作只需2-3人即可,重點(diǎn)是管理起來(lái)方便快捷。
餐廳洗碗機(jī)更省錢,市場(chǎng)上將手工洗碗方式和習(xí)慣與商用報(bào)告洗碗機(jī)做了詳細(xì)的研究,表明相同餐具要達(dá)到相同洗凈度的情況下,洗碗機(jī)用電量和用水量分別為傳統(tǒng)手洗的40%和16%。