學(xué)校屬于公共場所，如果不能保障師生的飲食健康就很難得到家長們的認(rèn)可。師生的飲食安全不僅只是食堂的責(zé)任，也是學(xué)校的責(zé)任。所以即便是小學(xué)食堂，也應(yīng)該使用食堂冼碗機(jī)來保障師生們的安全健康。

那么應(yīng)該怎么選擇合適的洗碗機(jī)呢?有以下幾點(diǎn)需要注意。
1、清洗速度要快,效率要高
一般來說， 學(xué)校食堂、大型餐飲場所用餐人多,且餐具偏油膩，需要具有清潔度高、殺菌徹底，才能提高洗碗機(jī)的使用效率。
2、洗碗機(jī)性能選擇很重要
洗碗機(jī)節(jié)能節(jié)約用水,高度清潔、使用方便、 安全環(huán)保是現(xiàn)在主動洗碗機(jī)清潔劑商品開發(fā)的干流方向。食品級304不銹鋼材質(zhì)的洗碗機(jī)具有堅(jiān)固耐用、安全放心、易清潔的特點(diǎn)。
3、空間大小要合適
對于一般企業(yè)、學(xué)校食堂來說,空間大,需要清洗的餐具多,因此要考慮較大的的洗碗機(jī)。一般來說市場上洗碗機(jī)的尺寸大小千差萬別,小到適用家庭1~4口人,大到適用于大型餐飲場所4000~5000件/小時,現(xiàn)在很多廠家都可以根據(jù)具體食堂空間大小和餐具數(shù)量選擇合適的尺寸。
4、洗碗成本要低
控制洗碗成本需要考慮的問題有洗碗機(jī)的功率、耗水量、洗滌量,盡量選擇功率小,耗水量少且洗滌量大的洗碗機(jī)。

現(xiàn)代社會,洗碗是一個看似簡單而實(shí)際復(fù)雜的過程,如何更{gx}、衛(wèi)生、安全、經(jīng)濟(jì)的完成洗碗過程,讓一個以合適的商用洗碗機(jī)為中心的洗碗流程變得越來越重要。