微波解凍的原理： 微波是頻率在300MHZ到300KMHZ范圍的一種電磁波，它是利用物料的介電特性來進行加熱解凍的，食品物料中的極性分子（稱為偶分子）在作雜亂無規則的運動，例如水就是極性分子。當處于電磁場中時，極性分子將重新排列，帶正電的一端朝向負極，帶負電的一端朝向正極。若改變電磁場的方向，則極性分子的取向也隨著改變，若電磁場迅速交替地改變方向，則極性分子也隨著作迅速的擺動。由于分子的熱運動和相鄰分子間的相互作用，極性分子隨著電磁場方向改變而作的規則擺動將受到干擾和阻礙，即產生了類似摩擦的作用，使分子獲得能量，并以熱的形式表現出來，表現為物料的溫度升高。由于微波均以每秒數億次的速度（24.5億/秒）周期性改變電磁場的方向，從而產生大量的熱能。

麥芽微波烘干殺菌設備介紹

      小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，是小麥發芽及生長的器官之一，約占整個麥粒的 2.5%，含豐富的維他命E、B1及蛋白質，營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值高的部分。內含豐富的蛋白質、維生素、礦物質以及全部18種人體必需的成分。加工而成的小麥胚芽油和膠囊，以及小麥胚芽粉，是良好的保健食品，對降壓降糖，調節血脂，延緩衰老，養顏美容，減輕疲勞可起到很好的效果。

  利用微波設備對小麥胚芽進行干燥殺菌，其效果非常好：

 1、時間短，速度快。一般3、4分鐘即可，大大節省了時間。

 2、干燥、殺菌、殺蟲、防霉可同時進行，縮短了加工工藝。

 3、極大程度的保證了原物料的有效營養成分，保持原有的色澤度，延長了物料的保鮮期和貨架期。

 4、設備簡單，工藝先進，便于操作，節省占地面積，節約能源，改善勞動條件。

該設備廣泛應用于中藥材飲片干燥殺菌處理，如：黃芪、白芍、葛根、當歸、黃連、三七、山茱萸、地黃、肉蓯蓉、山藥、紅花、元胡、竹葉、人參、西洋參、天麻、銀杏、茯苓、甘草、枸杞、五味子、核桃仁、蒲公英、冬從草等等。

濟南銘鑫微波設備有限公司專業生產微波干燥、微波殺菌、微波烘烤、微波解凍、微波烘干等各類微波設備，歡迎來公司選購。

     盒飯微波加熱設備常用在冷鏈盒飯的加工過程中，由于微波具有加熱速度快、加熱后的飯菜溫度更加均勻、對環境沒有污染、符合食品級衛生標準、設備占地面積小等優點，所以微波加熱更適合在冷鏈盒飯加工中使用。

     大多數微波設備生產企業使用的微波加熱設備使用的微波頻段為2450MHZ，由于波長短、穿透性差，在大批量生產中，產量低、設備占地面積大。我公司除了生產2450MHZ的微波加熱設備外還生產穿透更深的采用微波頻段為915MHZ的盒飯微波加熱設備，其優勢在于在加熱過程中可以將多層盒飯放到一個大的周轉箱內放到微波設備內進行加熱，此設備加熱速度更快、更均勻，可有效減少工人數量和占地空間，適合大批量的生產。