清酒屬于大米發酵酒，原酒中含有很多大分子蛋白質、膠體、淀粉、纖維、糊精、酵母和微生物等雜質成分。去除影響品質的脂肪、蛋白質等雜質，才能釀造出最清香的清酒。清酒，必須保證顏色呈清亮透明，維持住一定的香氣與口感才能算合格的清酒。傳統過濾方式如硅藻土、板框等精度有限，均只能做到暫時澄清。放置一段時間后，易“二次返渾”，嚴重影響產品質量。

和誠過濾設計酒過濾膜系統利用膜的選擇篩分離原理，截留固性蛋白、果膠、色素、酵母自溶物等，實現酒體澄清分離的效果。有效解決產品“二次沉淀”、返渾、透光度不好等問題，延長產品貨架期。同時能保留住產品的香氣于口感。

清酒膜過濾系統優勢：

1、膜系統過濾效果穩定，過濾精度高，濾后果汁無肉眼可見渾濁物，濾液清亮、無后渾濁，且果汁中風味物質沒有損失，果汁色值穩定，可有效避免褐變現象，提高產品質量的同時延長了產品的保質期。

2、膜系統使用壽命長，可恢復性能好，抗微生物污染能力強，能長時間維持較高的滲透通量和截留率。

3、膜過濾自動化程度高且安全可靠，有效降低勞動強度，膜過濾過程在密閉的容器中進行能很好的實現清潔生產；

4、系統設計科學合理，占地面積少，可實現連續性工業化生產。設備材質全部采用食品衛生級SUS304拋亮光不銹鋼，符合QS認證。