烤煙的烘烤技術
乙烯利催熟煙葉及烘烤技術。
一、催熟方法
（一）.莖葉處理：
1.全株噴灑法。早、中煙，在夏季晴天噴灑濃度為500～700mg/Kg 的乙烯利藥液（每666.7m2用40%乙烯利水劑6
2.5～87.5mL，加水50～100千克），3～4天后煙株自下向上約24臺葉（每臺2 片）即能由綠轉黃，和自然成熟一樣。對晚煙，濃度要增加到1000～2000mg/Kg，5～6天后淺綠色的葉片轉黃。
2.葉基部莖涂摸法。先配制成15%的乙烯利溶液，涂于葉基部莖的周圍，或者把莖表皮縱向剝開約1.5厘米寬、4 厘米長，然后抹上乙烯利，3～5天，抹藥部位以上的煙葉即可褪色促黃。
乙烯利在煙草上藥效持續期8～12天，也可以在煙草生長季節，針對下部葉片和上部葉片使用兩次。
（二）.采后處理
1. 乙烯利溶液浸漬。將剛采下的煙葉用500～1000mg/Kg濃度的乙烯利溶液浸漬煙片，然后進行烘烤，烤煙顏色較黃。在煙葉烘烤過程中，在烤房中放入盛有450～700mg/Kg濃度的乙烯利藥液的容器，讓其自行釋放出乙烯氣體，可以促進煙葉落黃，提高煙葉等級。
2.熏蒸法。40%乙烯利溶液，飽和NaHCO3（小蘇打）溶液1：1配制，在室溫下的小烤房和密集烤房中進行。密閉入排氣，小烤房乙烯利各10ml分別裝入5個容器，梅花型放臵于地面（如小烤房天窗分布形狀）；臥式密集烤房各50ml分別裝入2個容器，放臵于裝煙室地面的前1/3和后1/3位臵。分別兌入等量的飽和NaHCO3溶液，密閉烤房門窗，8-12小時不起火升溫。
二、烘烤技術
乙烯利催熟處理后的煙葉，在烘烤中不同葉位均表現出失水滯后，有變黃過度的趨勢，不耐38℃以下低溫。參照常規烘烤方法，在烘烤前期加大干濕差1-1.5℃，注意讓煙葉進入烘烤態就開始較快脫水。設臵42℃穩溫段，讓煙葉失水后協調變黃和干燥速度，十分必要。基本的烘烤模式可設臵為，點火后3-5小時升溫至35℃，1-2小時升溫1℃，由35℃升溫至38-39℃穩溫，控制干濕差5℃左右，以煙葉基本全黃和發軟凋萎為目標任務。煙葉變黃達標，但凋萎狀態不夠時，2-3小時升溫1℃至42℃，加大排濕，促使煙葉塌架，以協調煙葉變黃和干燥速度為主要目的。42℃后，參照常規烘烤法靈活掌握。
