有機肥是指采用畜禽糞便為主原料，經過發酵、利用高溫發酵技術，徹底殺滅微生物、寄生蟲卵、消除惡臭、分解有機物，將大分子物質變成小分子物質，然后達到除臭脫水，用專業的生產有機肥設備，做出優質的有機肥來。其中，豬糞質地較細，成分較復雜，含蛋白質、脂肪類、有機酸、纖維素、半纖維素以及無機鹽。豬糞含有有機質15%、總養分含量不高，氮0.5～0.6%、磷0.45～0.5%、鉀0.35～0.45%。豬糞含氮素較多，碳氮比例較小(14：1)，一般容易被微生物分解，釋放出可為作物吸收利用的養分。豬糞通過專業的發酵設備制成有機肥施入農田，不僅具有肥效好、使用安全方便，還具有抗病促長、培肥地力等優點，是用戶省錢致富的好方法。
     
    豬糞發酵成優質有機肥的具體方法是：將現有的豬糞與秸稈、鋸末屑、蘑菇渣、干泥土粉等按適當比例混合，稀釋后再均勻撒入物料堆，混拌發酵。注意：（1）在做堆時請不要做的太小，太小會影響發酵，高度在1.5米到兩米之間，寬度2—3米，長度在3米以上的堆發酵效果比較好。（2）用米糠{zh0}不用“統糠”，新鮮米糠的營養及通氣性遠優于陳舊米糠。發酵過程注意適當供氧與翻堆（溫度升至75℃或以上時要翻倒幾次），升溫控制在65℃左右，溫度太高對養分有影響。發酵物料的水分應控制在60～65%。過高過低均不利于發酵,水過少,發酵慢；水過多會導致通氣差、升溫慢，并產生臭味。調整物料水分方法：水分過高可添加秸稈、鋸末屑、蘑菇渣、干泥土粉等。水分合適與否判斷辦法：手緊抓一把物料，指縫見水印但不滴水，落地即散。整個發酵過程5-7天完成。成品有機肥為蓬松狀、呈黑褐色，略帶酒香味或泥土味，營養豐富，用于瓜果蔬菜、經濟作物、苗木花卉營養土，價值增值數倍。

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