中醫說枸杞具有養生的功效，還能滋補肝shen、養肝明目。大規模規范化種植的枸杞園區，由于面積集中，日采收量大，不可能有大面機的晾曬場地和較多的果棧，僅靠日光曬干已不能適應集約化生產的需求，也達不到無公害的衛生指標，于是現科技進步的枸杞烘干機裝置及工藝技術應運而生。

綜合國內不同機械裝置對枸杞脫水干燥的試驗研究，一致認為：由于枸杞含水量高（一般在80%左右），水分中的含糖量又高（一般為22%左右），果肉細膩（比其他果蔬的肉質細胞分子結構細密），在脫水干燥過程中水分的排出比果蔬和其他植物物料的難度要大些。

所以都要遵循環保、節能、無污染和低成本的原則，達到脫水干燥的時間短（40~50小時），干燥后果實的商品率高（紅果率占90%以上，無霉變、無焦糊、含水量13%以上），批次烘干容量大（1噸以上）和技術參數控制的自動化、半自動化程度高（減輕勞動強度）等技術要求，經過多年來多種干燥裝置和多種試驗方法的探討與研究，便產生了現在的枸杞烘干機。

烘干機在干燥作業中因處理物料的特性以及外界因素的影響各不相同，應該特別注意防燃防爆與烘干設備的噪音控制，下面為您詳細講解如何保證烘干設備防爆與低噪。烘干機載物料中雖然發生火情事故的機會很少，但也一定要給予注意。減少含氧量（用再循環）可以抑制易爆*。為避免烘干系統中壓力聚升，應設置適當的爆破孔，采取適當措施防火防爆。當易爆性存在時，應避免產品滯留在烘干設備中。例如，大型噴霧干燥器頂部的孔門一定要清洗內部表面，避免存在任何物料。設計一部分或全部惰性干燥裝置，比設計大型烘干設備承受較高內部壓力的燃燒室造價低廉。

枸杞鮮果保質期極短，一般只有2～3天左右，所以在深加工時遇到的首要問題就是脫水保質的問題。目前，我國寧夏枸杞種植面積達50余萬畝，而寧夏地區枸杞脫水加工儲藏技術落后，90%以上枸杞采用自然攤曬法曬干加工，由于天氣等原因每年損失約300元/畝，如遇到連天陰雨每畝損失超過千元，因此迫切需要一種現化的枸杞烘干設備。