鞏義市元鑫機(jī)械廠
聯(lián)系人:劉書(shū)奇
電話(huà):0371-85026222
地址:河南省鞏義市孝北工業(yè)園區(qū)
食用油精煉設(shè)備精煉方法:
1.機(jī)械方法 (1)沉淀 ①沉淀原理沉淀是利用油和雜質(zhì)的不同比重,借助重力的作用,達(dá)到自然分離二者的一種方法。 ②沉淀設(shè)備沉淀設(shè)備有油池、油槽、油罐、油箱和油桶等容器。 ③沉淀方法沉淀時(shí),將毛油置于沉淀設(shè)備內(nèi),一般在20~30℃溫度下靜止,使之自然沉淀。由于很多雜質(zhì)的顆粒較小,與油的比重差別不大。因此,雜質(zhì)的自然沉淀速度很慢。另外,因油脂的粘度隨著溫度升高而降低,所以提高油的溫度,可加快某些雜質(zhì)的沉淀速度。但是電影下載,提高溫度也會(huì)使磷脂等雜質(zhì)在油中的溶解度增大而造成分離不完全,故應(yīng)適可而止。 沉淀法的特點(diǎn)是設(shè)備簡(jiǎn)單,操作方便,但其所需的時(shí)間很長(zhǎng)(有時(shí)要10多天),又因水和磷脂等膠體雜質(zhì)不能完全除去,油脂易產(chǎn)生氧化、水解而增大酸值,影響油脂質(zhì)量,不僅如此,它還不能滿(mǎn)足大規(guī)模生產(chǎn)的要求,所以,這種純粹的沉淀法,只適用于小規(guī)模的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)。 (2)過(guò)濾 ①過(guò)濾原理過(guò)濾是將毛油在一定壓力(或負(fù)壓)和溫度下,通過(guò)帶有毛細(xì)孔的介質(zhì)(濾布),使雜質(zhì)截留在介質(zhì)上,讓凈油通過(guò)而達(dá)到分離油和雜質(zhì)的一種方法。 ②過(guò)濾設(shè)備箱式壓濾機(jī)、板框式過(guò)濾機(jī)、振動(dòng)排渣過(guò)濾機(jī)和水平濾葉過(guò)濾機(jī)。 (3)離心分離離心分離是利用離心力分離懸浮雜質(zhì)的一種方法。 臥式螺旋卸料沉降式離心機(jī),臥式螺旋卸料沉降式離心機(jī)是輕化工業(yè)應(yīng)用己久的一類(lèi)機(jī)械產(chǎn)品,近年來(lái)在部分油廠用以分離機(jī)榨毛油中的懸浮雜質(zhì),取得較好的工藝效果。目前國(guó)內(nèi)油廠用于毛油除雜的WL型離心機(jī)的技術(shù)性能見(jiàn)表1-13。 2.水化法 (1)水化原理所謂水化,是指用一定數(shù)量的熱水或稀堿。鹽及其他電解質(zhì)溶液,加入毛油中,使水溶性雜質(zhì)凝聚沉淀而與油脂分離的一種去雜方法。 水化時(shí),凝聚沉淀的水溶性雜質(zhì)以磷脂為主,磷脂的分子結(jié)構(gòu)中,既含有疏水基團(tuán),又含有親水基團(tuán)。當(dāng)毛油中不含水分或含水分極少時(shí),它能溶解分散于油中;當(dāng)磷脂吸水濕潤(rùn)時(shí),水與磷脂的親水基結(jié)合后,就帶有更強(qiáng)的親水性,吸水能力更加增強(qiáng),隨著吸水量的增加,磷脂質(zhì)點(diǎn)體積逐漸膨脹,并且相互凝結(jié)成膠粒。膠粒又相互吸引,形成膠體,其比重比油脂大得多,因而從油中沉淀析出。 (2)水化設(shè)備目前廣泛使用的水化設(shè)備是水化鍋。一般油廠往往配備2~3只水化鍋,輪流使用。也可作為堿煉(中和)鍋使用
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