陳皮是由橘子的果皮經(jīng)過干燥處理后制作而成。果皮干燥后保持在干燥環(huán)境下，長時間放置保存，故稱：陳皮。 陳皮性質(zhì)，稍硬而脆，氣香，味辛而微苦。

   陳皮工藝流程：選用正宗新會柑要無蟲害，皮色要光亮、無斑點。新鮮柑果去果留皮，采用空氣能熱泵烘干機恒溫烘干。保存儲藏待陳化。

   將去除果肉的果皮均勻攤放在烘篩上面。平鋪一般厚度3~5厘米左右即可，鋪得過厚干燥過程要延長。把裝有果皮的物料車推進烘干房內(nèi)進行干燥。一般新鮮果皮含水量比較多，烘干過程時間所需12~17小時左右。整個烘干過程不能超過70度，否則高溫會導(dǎo)致果皮氣味流失嚴(yán)重，會影響陳皮的質(zhì)量。在烘干初期溫度設(shè)定在40~45度左右，恒溫6~7個小時，此時間內(nèi)去除果皮內(nèi)大部分的水分。在中后期烘干溫度可以漸漸提高，{zh1}保持在65度恒溫烘干。經(jīng)試驗溫度最終控制在65左右度{zh0}，超過70度烘干對陳皮干沒益處，氣味流失的嚴(yán)重。最終含水量控制在15%~20%即可干燥。干燥果皮出烘房后裝袋入庫儲藏陳化。

 空氣能熱泵陳皮烘干機的優(yōu)勢：

提高工作效率，有利于專業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)；可減少機械污染，提高成品品質(zhì)。

   烘干效果好 ，干燥過程中不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥的徹底、干燥后復(fù)水性好、營養(yǎng)成分損失少，儲存期長，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。

其通過壓縮混合冷媒進行升溫（烘干房內(nèi)可調(diào)溫度為：15℃-80℃，可調(diào)濕度：5%-95%），完全不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，烘干過程中非常溫和，比較接近太陽曬干的效果，故被干燥物料的顏色、性質(zhì)、外形都能很好的保存，現(xiàn)在在農(nóng)林牧漁等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。降低自然環(huán)境制約風(fēng)險，減少天氣變化因素帶來的損失。

    空氣能熱泵陳皮烘干機特點：

1.運行過程非常綠色環(huán)保，無廢水，無廢渣，無廢氣，對環(huán)境無任何污染，是國家支持重點推廣的新型烘干設(shè)備，烘干機使用壽命長達(dá)10~15年。

2.德倫全自動智能控制系統(tǒng)；采用回差溫度保持烘房內(nèi)溫度降低5°C即啟動機組補充熱量，達(dá)到設(shè)定溫度后，機組再次進入恒溫狀態(tài)。使機組處于間斷性工作，達(dá)到節(jié)省更多電能！在機組運行過程中無需專人把手。

.不受環(huán)境溫度，相對濕度的影響，陰雨天或寒冷冬季，均能在空氣中吸取無窮的高溫?zé)嵩础?/b>