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、真空油炸設備、{sx}上海“勁森”
上海勁森輕工機械有限公司，是專業生產高端型真空油炸機廠家，是一家專業化的科技發展型企業，公司是集科研開發、生產制造、安裝調試為一體的機械制造企業，專業從事果蔬、果醬等果蔬深加工設備生產線及設備的http://jinsenjx.cn.qiyeku.com、制造、安裝等交鑰匙工程。公司先后與國外同行合作，引進先進的技術，不斷創新、消化國外的先進的設計和制造的技術，生產出精工品質的產品。公司同國內數家食品、輕工、機械科研院校（所）建立了合作關系，不斷吸收消化國內外先進技術，不斷完善加工工藝，生產制造符合食品等相關行業HACCP以及QS標準的衛生級機械設備。
勁森真空油炸機主要有JS-05型、JS-100型、JS-300型、JS-600型，其中JS-05型主要用于實驗研發，JS-100為小型生產型真空油炸機，一次投料100kg，JS-300型為大型真空油炸機，一次投料300kg,JS-600型為大型雙組真空油炸機，一次投料600kg，無論是哪種型號的真空油炸機，勁森都做到了操作時僅需一個人，真正做到了簡單、方便、省人工。我們的宗旨是做高端、品質、價值、實用的真空油炸機，為客戶創造更多價值。
真空油炸的工藝特點：
●真空油炸是在低溫（70～110℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。
●低溫真空油炸可以防止http://jinsenjx.cn.qiyeku.com脂劣化變質，不必加入其他化學制劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節油30％-40%，節油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。
●在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。