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重慶小面常見做法:
做法一、榨菜粒: 涪陵榨菜名揚天下,重慶區域的特征天然少不了它。一根根的不來,能夠不管是紅油仍是原味,關鍵是要切小成粒狀,最多一湯匙,多之則咸;
做法二、面快熟時,下青菜,幾秒鐘就可將青菜撈起放入碗底;
做法三、參加起鍋備用的紅油水,拌和均勻,加熱20分鐘后放入大鍋,加水大火煮(煮沸后變為小火)90分鐘,18615623180重慶小面50強。
重慶小面優勢:
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