無錫公婆餅培訓(xùn)*華廚供*無錫早點培訓(xùn)*無錫華廚餐飲培訓(xùn)
無錫華廚餐飲管理有限公司
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無錫公婆餅培訓(xùn)*華廚供*無錫早點培訓(xùn)*無錫華廚餐飲培訓(xùn) 相傳,清朝乾隆年間,鶴峰縣有一農(nóng)戶唐姓人家系有一子,名十八,三口之家以農(nóng)耕為生。勤勞的老兩口有一絕活的面食手藝,閑暇之時,遂做面餅到集市上換取少量的錢財與衣物。幾年后,老人年事已高,兒子十八娶了媳婦,兒媳孝順之至。把公爹公婆交給他的面餅手藝傳承了過來。并且每天一大早上親手做出各種口味的面餅端上桌子以做早餐,公爹公婆稱贊不已,每天如此,一家四口其樂無窮。鄰村的百姓都對此戶人家敬慕不已。后來乾隆皇帝微服私訪游玩到此聽說有這么一戶人家。遂慕名而至,品嘗了這位聰明又孝順的兒媳親手用麥面、粟米、佐料若干做的餅子,當(dāng)時稱贊叫絕,還命御廚來此學(xué)制這種手藝。此后在每年年底的君臣會議時和大臣一起享用這種餅,后人為仰慕留念這戶人家稱此餅為唐十八公婆餅。也叫"敬孝餅"就這樣首創(chuàng)了流傳至今的唐十八公婆餅充分展示了先人的廚藝和智慧,并充分體現(xiàn)了中華悠久歷史的美食文化與中華兒女對父母的敬孝美德。 【聯(lián)系我們:無錫華廚餐飲培訓(xùn) 18900632316(一八九、零零六三、二三一六) 0510-82357008(零五一零、八二三五七零零八)】 培訓(xùn)內(nèi)容 公婆餅的制作培訓(xùn) 培訓(xùn)課程 配方學(xué)習(xí): 1,進行公婆餅項目制作的文字配方學(xué)習(xí) 2,熟悉整個制作流程,了解所需原料和設(shè)備 實踐操作: 1,原材料的選購與前期處理。 2,面團的制作,和面醒面 3,公婆餅餅皮的制作和包餡手法練習(xí) 4,公婆餅餡料的原材料配比,調(diào)味,熟練掌握味型 5,公婆餅成品烹制方法和時間掌握 開店培訓(xùn): 1,店面商圈的調(diào)研,競爭對手的分析,如何進行門店選址? 2, 店面租賃注意事項,如何辦理各種經(jīng)營證件? 3,結(jié)合店面商圈,競爭對手的分析,如何進行門店經(jīng)營定位? 4,店面人員配置,店名設(shè)計及裝修注意要點? 5,如何進行新店開業(yè),策劃個性化開業(yè)方案? 6,門店經(jīng)營一段時間之后,如何提升門店營業(yè)額,開展門店推廣? 培訓(xùn)方式 1,培訓(xùn)老師全程一對一對學(xué)員進行項目技術(shù)理論與實踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓(xùn) 2,運營經(jīng)理針對開店培訓(xùn)對學(xué)員進行全方位的經(jīng)營能力培訓(xùn),協(xié)助店面選址,設(shè)計店名和策劃開店方案 培訓(xùn)時間 隨到隨學(xué),學(xué)會為止,不限學(xué)習(xí)時間,一般2-3天,視個人情況而定! 培訓(xùn)費用 一次性收費,中途不加收任何費用。 培訓(xùn)優(yōu)惠 1,免費提供品牌工作服一套,技術(shù)資質(zhì)證書! 2,學(xué)習(xí)期間免費提供工作餐! 3,免費提供技術(shù)終身升級服務(wù),華廚在項目升級時會{dy}時間派送新配方給學(xué)員,針對學(xué)完未馬上開店的學(xué)員后續(xù)開店時可免費來復(fù)習(xí)! 4,免費加入華廚餐飲創(chuàng)業(yè)協(xié)會,與其它學(xué)員和資深餐飲運營經(jīng)理人進行互動,借助協(xié)會力量為自己的創(chuàng)業(yè)保駕護航! 5,華廚提供原料設(shè)備的廠家出廠價采購平臺,供學(xué)員選擇采購!