飲料、米酒、果酒、果醋、果汁、酵素、涼茶等飲品，生產工藝涵蓋發酵、植物提取、果蔬鮮榨等，無論哪一種生產工藝都將伴生著許多不溶性、半溶解性、溶解性的雜質，均需采用一定的過濾分離工藝將有效成分從復雜的體系中分離出來，因此過濾分離設備的選擇至關重要！設備的選擇需根據物料性狀、產能、過濾要求等綜合考慮，盲目的選擇可能會花費更多的錢和精力，同時還會影響到您的心情。筆者從事過濾分離行業多年，現將相關經驗分享給大家！

首先，我們要明確物料的不溶性及可溶性雜質含量，針對選擇離心或板框、自然沉降等前處理進行降固！工作中我接觸到很多客戶，將過濾想的非常的簡單，想法為一臺設備一步到位！這個是非常不現實的，因為過濾是分級的，若您用除溶解性大分子雜質的精度去截留肉眼可將的大顆粒物質，那過濾不動的！因此需選擇前處理粗濾設備先將不溶性固形物除去。

其次，才是過濾分離半溶解性及可溶解性的雜質，不同的飲料由于原料、工藝、性狀的不同，除這部分雜質其分離精度的也不同，但多在膜分離超濾精度的范圍，選擇不同孔徑的膜與操作參數，以膜的選擇性篩分原理，截留大分子雜質，使有效成分透過，高分子無效成分被截留，從而達到過濾澄清、提純除雜、久置無沉淀的效果。膜過濾設備以高分子錯流膜元件為核心，分子級篩分過濾實現上述飲品的澄清，且其操作簡單，雖一次性投入較高，但是綜合人工、濾材等投入，其投入遠低于傳統的板框、濾芯、硅藻土等過濾方式，我們需要的是穩定的產品過濾質量，因此長遠考慮膜過濾是很好的選擇。

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