低溫高濕解凍技術，在一定空間內，分階段控制溫度和濕度，利用循環(huán)風吹拂，帶動熱量傳導，緩慢解凍凍肉，保持原有色澤、營養(yǎng)成分，并控制水分流失，在保證品質的基礎上，可以提高企業(yè)的利潤，降低能耗。主要應用于肉類，禽類，海鮮等凍品解凍，主要針對各種肉制品的前期處理加工，解凍，化凍。具有實用性強，時間、溫度可調控的特點，工作效率高，節(jié)省人工成本，節(jié)省化凍的時間，是肉制品加工中的好幫手。

低溫高濕空氣解凍機原理
利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍.風箱在多個風板下循環(huán)吹拂被解凍的產品,產生均勻的氣流組織,并且一定濕度可以增加空氣中溫度的傳導介質,通過PLC微電腦全自動分階段控制解凍的溫度,濕度和時間來實現解凍(低溫在10度左右抑制的生長,濕度在90度左右)
設備主打優(yōu)勢
1.解凍控制設置多段解凍模式，可精準控制解凍過程。
2.解凍后，肌肉組織飽滿有光澤、有彈性，解凍效果均勻，無黑線現象出現
3.原料肉的蛋白質和水分流失控制在2-3%左右，大限度減少了蛋白質跟水分流失。
4.低溫環(huán)境可以有效的控制的生長，保證了肉不變質。