新型牛肉干加工設備 牛肉干生產流水線 五香牛肉干生產線

牛肉干加工專用生產線設備介紹，牛肉干加工工藝有很多種，其中需要的設備有解凍機、鹽水注射機、切條機、滾揉機、油炸鍋、八角拌料機、烘干房、包裝機、巴士菌鍋、風干機等設備。（食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）

牛肉干部分設備介紹：

1、肉類解凍池：304不銹鋼材質，方便清洗，為確保解凍池溫度的均勻，采用循環泵將冷水循環網帶中間段添加噴淋頭，保證產品的干凈，用于肉類的解凍。

2、鹽水注射機：鹽水注射機通過帶有針孔的注射針將鹽水槽內鹽水注入大塊產品中，使用鹽水注射機將調料汁注射到肉塊中，可使牛肉深度入味，肉質更加軟嫩可口。

3、真空滾揉機：滾揉機又叫腌制機，制作牛肉干設備主要是混合牛肉跟輔料的，目的為了讓牛肉更入味。利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到an摩、腌漬作用。

4、切條切片機：牛肉切條切片機:可以將塊狀的牛肉切成牛肉條，放料的時候請注意肉的橫向和豎向，避免方向不對將肉條切散。

5、烘干箱：烘干爐的作用很強大，具有熱風循環和排濕的功能，設定溫度不宜酞高，機器的烘干類似于自然風干，一般內蒙風味的風干牛肉干4個小時就可以達到需求，烘干爐還可以保證肉質鮮美，做出的牛肉干不遜于自然風干的產品。

6、真空包裝機：我公司生產的DZ-600真空包裝機，它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優點，架體采用國際標準食品用304不銹鋼板，強度高，不易破損。

7、sha菌鍋:電器半自動控制，sha菌段的sha菌溫度、sha菌時間、sha菌壓力為自動控制。

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