燒雞豆干煙熏爐設備 熟食雞鴨煙熏爐

全自動煙熏爐可以加工豬頭肉、豆腐干、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、牡蠣、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品。

煙熏爐的構造: 

由蒸熏室、供熱系統、煙霧發生器、送風、排風系統、風干系統、洗清系統、機電氣控制系統組成，煙熏爐分為半自動按鍵的、全自動摸平的，全自動的有自動清洗功能。

煙熏爐作用：

1、賦予食品特殊的煙熏風味，增加香味

2、使其外觀產生特有的煙熏色，對加硝肉制品有促進發射的作用

3、sha菌xiao毒的作用

4、脫水干燥，防止腐敗的作用

5、煙熏成分滲入肉制品內防止脂肪氧化

6、全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執行元件的運行監控圖和各工序的運行狀態表格。

7、進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。

8、風葉經過3000轉/分的動平衡校核，大風速可達25米/秒，有效產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

9、煙霧發生裝置采用木粒發煙器，發煙穩定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。

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