開酒店的當然要選擇酒店洗碗機，毋庸置疑酒店洗碗機的挑選也是一門學問，很多人挑選回來都有些后悔，有些卻很會挑選，挑選回來之后能用好幾年。酒店應該怎樣來挑選酒店洗碗機呢?
1種類的選擇:
洗碗機主要分為五大類:長龍式洗碗機、通道式洗碗機，超聲波洗碗機，揭蓋式洗碗機，平放式洗碗機。因為大部分的酒店洗碗間面積都不大，所以大部分用戶都會選擇通道式洗碗機，但如果條件允許，都可以選擇帶烘干的長龍式洗碗機，這樣效果會更好。揭蓋洗碗機足以滿足一般的洗碗要求。然而這一款自動洗碗機以其新款超前的外形設計及自動化程序控制獲得更多消費者的青睞，大流量水泵加大了沖洗力度，大大提高了洗滌效果。商用洗碗機是指適用商業用途的洗碗機，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，目前有長龍式洗碗機，通道式洗碗機，平放式洗碗機和洗滌烘干一體機。
2型號和功能的選擇:
型號和功能每種都不一樣，而功能可為單洗和帶烘干兩大類而洗碗機空間較大的話，洗碗俠建議您選擇帶烘干功能的洗碗機。
酒店洗碗機的類型還有很多可以選擇，但是最重要的還是適合，因為適合比什么都重要。