鹵肉夾層鍋，扒雞鹵煮鍋，電加熱蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于各種類(lèi)型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊(duì)、大專(zhuān)院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。鹵肉夾層鍋同時(shí)也適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工，鹵肉夾層鍋是食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間，改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。

電加熱蒸煮鍋參數(shù)：

1、產(chǎn)品型號(hào): 50L-1000L

2、結(jié)構(gòu)型式：固定/可傾 可根據(jù)客戶(hù)要求配置攪拌裝置（變頻調(diào)速，刮板刮邊）

3、大可傾角度：90度， 傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)（根據(jù)客戶(hù)要求配置）。

4、電機(jī)功率：0.75Kw-2.2Kw（根據(jù)客戶(hù)要求配置鹵制品加工設(shè)備）

5、加熱功率：固定式蒸汽夾層鍋12-27KW（根據(jù)客戶(hù)要求配置）

6、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L

7、電加熱蒸煮鍋結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

電加熱蒸煮鍋有立式和可傾之分，也有電加熱和蒸汽加熱以及燃?xì)獬村伒榷喾N加熱方式，其中立式功率是15KW,重量為75kg，外形尺寸是800×800×120mm，電熱夾層鍋鍋××徑為600mm，外膽直徑是700mm，外膽厚度3mm，內(nèi)膽厚度3mm，外膽和內(nèi)膽之間為夾層可用來(lái)加入導(dǎo)熱油或通入蒸汽。扒雞鹵煮鍋主要由機(jī)架，鍋體和傾鍋裝置等組成，加入適量的凈水和物料，打開(kāi)進(jìn)汽球閥開(kāi)始加熱，等物料達(dá)到一定溫度和要求時(shí)，加入調(diào)味品和輔料，待物科達(dá)到要求時(shí)，電氣兩用夾層鍋關(guān)閉進(jìn)汽球閥，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪使鍋體旋轉(zhuǎn)，傾斜，將加工好的物料倒入容器內(nèi)。


扒雞鹵煮鍋安裝步驟

（1）撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體安裝步驟

1、擰緊時(shí)，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。

2、安裝完畢，對(duì)攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車(chē)試運(yùn)檢查，待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用

3、進(jìn)氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。

（2）安裝步驟及使用注意事項(xiàng)

1、選好安裝廠地、水泥地面為水平，鍋體安放穩(wěn)后打底角螺栓固定。

2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。

3、安裝完畢，對(duì)攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車(chē)試運(yùn)檢查，待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用

4、進(jìn)氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。