沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加，而且在近期內更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經調理好的菜肴。他們被稱為“mayora”。這是一個新造的詞句，結合了沙拉醬的前面幾個字母，以及英語字尾-er 或-or，如同駕駛人(driver)或參觀者(visitor)這兩個單字一樣。

  沙拉醬：油相的混和、水相的混合、油/水相的分散乳化，都是江科的高剪切均質乳化設備的強項，乳化粒徑小，幫您輕松得到均一穩定的產品！

  JPS真空均質高剪切乳化機配料系統是無錫江科zui為突出、實用、高端的一款成套真空乳化設備，采用德國先進刮壁攪拌預混技術，高剪切均質乳化機技術，先進的觸摸控制系統再結合精密的機械加工技術，可以使醬料在預混過程中效果達到理想的油滴粒徑，并且含油量可以做到75%，再經過0-9000rpm高速剪切的均質乳化機，可以將各種烘焙醬料的口感做到特別細膩絲滑。

  無錫江科高剪切真空均質乳化機的優勢：

  1、分體式結構可以通過皮帶增速

  2、采用雙端面機械密封，設備可以承受高轉速的運行。

  3、無錫江科自主研發的三相式乳化機，具有高轉速，低能耗，低噪音，高壽命等優勢。

  系統特點：

  1、乳化徹底，醬料產品更穩定，口感更佳；

  2、全自動生產，效率更高；

  3、多功能集成系統，可滿足多種工藝需求；

  4、可根據具體工藝調整，更適合工藝需求；

  5、系統占地面積小，操作簡單；

  6、引進和學習歐美核心乳化技術，專為中國市場設計打造

  小提示：

  工業型乳化醬料的生產中，乳化細度和乳化均勻度對產品的口感、保質期、生產穩定性方面都有很大的影響，JPS在這兩方面都具有很的表現能力。設備穩定性方面，JPS具有自動化的控制系統，關鍵部位更有多個監測元件，保證設備長時間的穩定運行。

  無錫江科自動化技術有限公司是專業研發制造并銷售食品生產設備的企業。我們為國內外企業提供：沙拉醬生產設備、卡仕達醬料生產設備、西點醬生產設備、千島醬生產設備、奶酪醬生產設備、蛋糕油生產設備。乳化是我們的核心技術！