燃氣夾層鍋是使用液化氣或天然氣為直接燃燒熱源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。燃氣夾層鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

 通過自動化設計與制造為企業節約人力，提高產品產量，降低生產成本。采用一次成型的不 銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。可采用蒸汽、液化氣、天然氣電加熱導熱油等加熱方式。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。

廣泛應用于肉制品、 炒餡、醬料、調理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水 、煮飯之用

本機吸收借鑒國際先進技術，結合眾多食品廠家的專家建議，自主研發的一種新型 雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑， 采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片 緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋，動力采用無極調速器與渦輪，蝸桿，減速機得完美結合， 傳動部分公轉自轉的不整數傳動比，使鍋內攪拌無死角，使用先進的傳動與密封結構，使傳動部 位與鍋內潔凈、衛生，本機采用液壓式翻臂，翻鍋出料，省力、省時、省工、不失為性能優良的 生產設備。