微波花茶殺蟲卵設備是利用物料自身水分形成蒸汽環境，在加上高頻微波的震蕩作用，殺蟲卵效果好，物料色澤鮮艷，同時在殺蟲卵環節蒸發掉10%的水分，節省了后續烘干成本。殺蟲卵完畢，再經微波烘干一次完成成品，荷葉干度均勻，色澤青翠，完全不破壞和改變物料營養成分，同時具有殺菌功能，經微波殺蟲卵的荷葉含菌量完全可以達到食品QS認證要求的衛生標準。
設備介紹：
殺蟲卵是指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。
微波殺蟲卵機外部結構與常規微波干燥設備類似；主要是其微波腔體內設置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發的水分子在一定范圍內得以保留形成殺蟲卵環境，微波能快速升溫到酶鈍化溫度（60℃-80℃），經過3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質殺蟲卵處理。與傳統的燃煤方式相比，微波殺蟲卵、干燥的綜合成本可降低8.5個百分點，而且加工出的茶葉售價要高出30%。用電能取代燃煤、燃柴的供能方式，無噪聲，無煙霧、無灰塵之害，加上微波有較強的殺菌作用，茶葉產品衛生安全。同時微波技術改變了制茶工人的勞作方式，減輕了勞動強度，對茶葉加工技術的進步有現實的意義。日本、韓國將微波技術應用于茶葉加工取得良好的經濟效益