?烤魚是一道菜品。制作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經(jīng)過烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實(shí)現(xiàn)了“一烤二燉”。
??烤魚，一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚(yáng)于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。但我們這里說的烤魚非詞烤魚，而是用微波烘烤出來的魚干，微波烤魚設(shè)備是新開發(fā)的一款新型微波爐烤魚設(shè)備。主要是針小魚進(jìn)行烘烤、烘干、熟化、殺菌等工藝加工處理。
??中文名 微波烤魚設(shè)備 用途烤魚針對(duì)對(duì)象 南美白對(duì)魚又稱 溫州魚烤魚機(jī)設(shè)備
??微波烤魚設(shè)備是新開發(fā)的一款新型微波爐烤魚設(shè)備。主要是針對(duì)小魚仔進(jìn)行烘烤、烘干、熟化、殺菌等工藝加工處理。現(xiàn)已廣泛用于廣東、廣西、福建、海南、浙江、山東、河北等地。
??微波烤魚設(shè)備中有細(xì)分為高溫快速烘烤機(jī)，低溫柔性烘烤機(jī)，低溫烘烤設(shè)備等，不同的烘烤要求采用不同的烘烤設(shè)備和烘烤工藝。
??微波爐烤魚設(shè)備在溫州應(yīng)用最多，所以又有人稱為溫州魚烤魚機(jī)設(shè)備，根據(jù)對(duì)魚的肉質(zhì)特性，采用微波，光波，紅外相結(jié)合的方法，由用戶根據(jù)烤魚的口味來進(jìn)行工藝調(diào)速，微波烘烤出來的對(duì)魚表面色澤明亮，沒雜質(zhì)，肉味鮮嫩可口，魚殼分離，魚個(gè)頭較大,烤魚設(shè)備伴隨有殺菌效果。
??微波烤魚設(shè)備特點(diǎn)：
??1、加熱均勻。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥。
??2、節(jié)能。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
??3、效率高，時(shí)間短。由于微波加熱不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以微波從不同方向穿透物體進(jìn)入物體內(nèi)部，由里至外使物料在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻干燥，有效地縮短了干燥時(shí)間。
??4、易于控制。與常規(guī)方法相比，微波操作簡(jiǎn)便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。
??工業(yè)微波爐技術(shù)參數(shù)：
??1、設(shè)備型號(hào)：LW-12HMV-2X
??2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
??3、輸出微波功率：12kW（功率可調(diào)）
??4、微波頻率：2450MHz±50Hz
??5、額定輸入視在功率：≤17kVA
??6、外形尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：8500×850×1750mm
??7、工作環(huán)境：0～40℃、相對(duì)濕度≤80%
??8、符合GB 10436-1989作業(yè)場(chǎng)所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
??9、符合GB/5226.1-2002機(jī)械 機(jī)械電氣設(shè)備
??10、微波源采用三星原裝進(jìn)口，配備紅外溫控系統(tǒng)
??11、箱體采用食品級(jí)全不銹鋼
??選擇我們的幾大理由：
??1、 技術(shù)工程師從事微波設(shè)計(jì)工作多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，設(shè)計(jì)理念先進(jìn)；
??2、 絕不含糊設(shè)備選材，只做高品質(zhì)的產(chǎn)品；
??3、 微波源采用日本進(jìn)口，箱體采用食品級(jí)不銹鋼；
??4、 不附加不實(shí)用的賣點(diǎn)，為客戶著想，實(shí)實(shí)在在，經(jīng)濟(jì)實(shí)用；
??5、 完善的售后體系，保修一年，外加終身提供技術(shù)咨詢，讓客戶一次投資，長(zhǎng)久受益！
???  售后承諾：
???   1、我司售后宗旨：信守承諾、誠(chéng)信；
???  2、免費(fèi)負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)備進(jìn)行安裝、調(diào)試；
???  3、免費(fèi)對(duì)需方使用人員進(jìn)行操作與維護(hù)培訓(xùn);
???  4、對(duì)設(shè)備的保修期限為壹年，人為損壞及自然災(zāi)害除外（免人工費(fèi)、配件費(fèi)、差旅費(fèi)），提供終身技術(shù)支持與；
???  5、保修期外的售后雙方可以另行約定，原則上只收取維修成本費(fèi)；
???  6、我司承諾：在接到售后電話時(shí)，8小時(shí)內(nèi)給出相應(yīng)處理回復(fù)，,24小時(shí)內(nèi)派人出發(fā)，以快的速度把設(shè)備調(diào)整到正常使用狀態(tài)，大程度的減少客戶的損失。