水果貨架上產(chǎn)品首重新鮮、豐富、清潔、干凈衛(wèi)生。按照商品的類別分類陳列（如：蔬菜的菜葉、根莖等等）使顧客易于辨別購買，呈現(xiàn)出氣勢動人感覺。陳列時，根據(jù)商品的色彩，調(diào)和、對比或?qū)ΨQ陳列（如紅蘋果與紅富士之間穿插綠色的青蘋果），這樣會呈現(xiàn)出生鮮美感、舒服感。
水果貨架上產(chǎn)品擺放務(wù)必要求穩(wěn)實、不易落掉，否則易造成損耗，且顧客不敢去選購，減少購買，降低銷售。搭配企劃以美工POP布置配合陳列，可以制造出活潑生動氣氛，以提高顧客的注意力，進(jìn)而提升購買欲望。為保持新鮮，務(wù)必采取先進(jìn)先出的原則，但必須注意質(zhì)量及保質(zhì)期。