大豆通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。

原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質

大豆篩選機該機采用編織的金屬絲篩網或圓孔沖網作為篩面。利用機械原理做往復振動。

大豆篩選機可分為三層或兩層篩網。上層篩網篩孔略大于糧食顆粒的大直徑。其作用是使糧食和較小的雜質穿過篩孔，大的雜質作為篩上物排出。較大的大雜質如紙片、麻袋片、繩頭、磚石泥塊、木頭和長秸稈等作為篩上物被清除，部分小雜質如塵土、砂粒等在糧食中往下落入二層篩網。在下落過程中通過風機使較輕的雜質被吹出。二層篩網篩孔小于小的糧食顆粒直徑。可使糧食顆粒小的雜質穿過篩孔被清除，糧食則作為篩上物排出。

大豆篩選機工作原理：

大豆篩選機是我公司新研發的新型篩選機，主要針對糧食作物的篩選工作，先將機器放置水平位置，接通電源，啟動工作開關，確保電機順時針運轉后，以示該機進入正確工作狀態。然后把被篩選的物料倒入進料斗，根據物料顆粒大小正確調整料斗底部的塞板使物料均勻進入上層篩網中；同時也使篩子上部的圓筒風機向篩網出料端正確送風；風機下端的引風口也可直接連接布袋接納谷物中的輕雜廢料。振動篩的下部有四個軸承分別固定在機架上的槽鋼內做直線往復運動；其中篩子的上層粗篩是清理物料中的大顆粒雜質，而下層細篩是清理物料中小顆粒雜質。精選機的一側通過活動連桿與電動機帶動的曲軸或偏心輪協調工作從而完成了精選除雜的全過程。