一：做好原料的出入庫管理：

1. 原料接收首先有冷庫負責人向生產(chǎn)部門確定最近所要生產(chǎn)原料的品種、規(guī)格、批次、數(shù)量，然后告知部長找車隊運輸原料。原料運輸會廠后儲運部原料保管員根據(jù)原料轉(zhuǎn)庫單卸原料，與運輸人員進行交接，確定原料數(shù)量，檢查原料外包裝的完整性。

2. 原料發(fā)放時，冷庫必須接到車間的原料出庫單并按原料出庫單的數(shù)量、規(guī)格、批次發(fā)放，與車間解凍人員做好交接。車間無人接收原料時可以拒絕為車間出料。并做到人離開投料間時要隨手鎖門。

二：做好成品的出入庫管理：

1. 成品接收首先車間入庫人員用成品專用車把成品運到成品入庫口，經(jīng)成品保管員清點數(shù)量，品名，規(guī)格，重量與車間成品交接單一之后，應檢查成品包裝質(zhì)量是否清潔牢固有無破損，如不合格有權退回車間并要求車間更換新外箱。

2. 早晚班都要做到交接后的成品要及時入庫，決不允許交接后在在庫外碼完一垛再統(tǒng)一入庫。

3. 成品出庫。每次發(fā)貨前或轉(zhuǎn)貨前由儲運部監(jiān)管員提供所要出貨的各種信息（品種、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期等），庫管員收到信息后要進行提前備貨。以免造成發(fā)貨時間過長，成品發(fā)貨要用成品專用車。