自釀啤酒設備釀造的啤酒有導致發胖、心臟病？而實際上，這些都是啤酒的誤解，要了解啤酒的真正作用，得先看看釀制啤酒的材料，包括：麥芽、蛇麻子、酵母和水，然后再來看看，啤酒是否真的有損健康嗎?

美國一項以47000名男性為調查員的調查發現，喝適量啤酒的人，患上糖尿病的概率比完全不沾啤酒的人低40%到45%。日本的秋田縣的一家啤酒研究會的研究也發現，讓啤酒花產生苦味的成分是阿爾法酸，具有預防糖尿病并發癥的效果。如果飲啤酒過多，患者就可能出現低血糖。

啤酒中含有豐富的維他命B1、B2和B6，也有少量的蛋白質、鈣質、鎂、磷、鉀和葉酸，因此，許多醫學研究顯示，若懂得節制，喝適量的啤酒健康不但沒有害處，還有一定的保健作用。那么，喝多少才算適量呢?科學家們建議，每天喝啤酒不超過3罐，也就是900毫升。

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