在玉米加工機(jī)械加工過(guò)程中，玉米在脫皮機(jī)械白室中進(jìn)行粘白在流動(dòng)狀態(tài)下實(shí)現(xiàn)的。正在碾白的米粒都在運(yùn)動(dòng)。從碾白室進(jìn)口向碾白室出口連續(xù)不斷地流動(dòng);流動(dòng)的米粒充滿(mǎn)整個(gè)碾白室，其形狀隨碾白室的形狀而定，其體積就是碾白室的體積;流動(dòng)的米粒的間距有可壓縮性，增加或減少壓力，如增大或減少碾白室出口面積，增加或減少壓力門(mén)的壓砣重量，米粒和米粒的間距就縮小或增大，成品米的精度產(chǎn)生變化，但米粒仍在流動(dòng);流動(dòng)的米粒有粘滯性，在流動(dòng)的米粒中，剛離開(kāi)碾白輥表面的米粒速度大，貼近碾白室壁的米粒速度較大，其徑向各層間的米粒速度是不同的，各層米粒間有速差，有摩擦力存在。
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