羅茨泵的工作原理與羅茨鼓風(fēng)機(jī)相似。由于轉(zhuǎn)子的不斷旋轉(zhuǎn)，被抽氣體從進(jìn)氣口吸進(jìn)到轉(zhuǎn)子與泵殼之間的空間v0內(nèi)，再經(jīng)排氣口排出。由于吸氣后v0空間是全封閉狀態(tài)，所以，在泵腔內(nèi)氣體沒有壓縮和膨脹。 但當(dāng)轉(zhuǎn)子頂部轉(zhuǎn)過排氣口邊沿，v0空間與排氣側(cè)相通時，由于排氣側(cè)氣體壓強較高，則有一部分氣體返沖到空間v0中往，負(fù)氣體壓強忽然增高。當(dāng)轉(zhuǎn)子繼續(xù)轉(zhuǎn)動時，氣體排出泵外。如圖為羅茨泵轉(zhuǎn)子由0°轉(zhuǎn)到180°的抽氣過程。在0°位置時（圖中a），下轉(zhuǎn)子從泵進(jìn)口封進(jìn)v0體積的氣體。當(dāng)轉(zhuǎn)到45°位置時（圖中b），該腔與排氣口相通。由于排氣側(cè)壓強較高，引起一部分氣體返沖過來。當(dāng)轉(zhuǎn)到90°位置時（圖中c），下轉(zhuǎn)子封進(jìn)的氣體，連同返沖的氣體一起排向泵外。這時，上轉(zhuǎn)子也從泵進(jìn)口封進(jìn)v0體積的氣體。當(dāng)轉(zhuǎn)子繼續(xù)轉(zhuǎn)到135°時（圖中d），上轉(zhuǎn)子封進(jìn)的氣體與排氣口相通，重復(fù)上述過程。180°（圖e）位置和0°位置是一樣的。轉(zhuǎn)子主軸旋轉(zhuǎn)一周共排出四個v0體積的氣體。
  水環(huán)真空泵的這種冷凍干燥技術(shù)不只是應(yīng)用在食品加工上，對于制藥廠生產(chǎn)的一些疫苗、藥品都有著同樣的效果，還有醫(yī)用行業(yè)的生物體保存也運用這項技術(shù)，從而達(dá)到了非常好的效果，也成為近幾來較為實用的真空設(shè)備。這種工藝是將物料先進(jìn)行凍結(jié)后抽真空，當(dāng)物料中已經(jīng)凍結(jié)成冰的水份升華后去掉，所以被凍干的物料會保持原來的狀態(tài)。這項工藝已經(jīng)在國內(nèi)發(fā)展了幾十年，設(shè)計也相當(dāng)成熟，為很多行業(yè)做出了巨大的貢獻(xiàn)。
氣體傳輸泵氣體傳輸泵是一種能使氣體不斷的吸入和排出，借以達(dá)到抽氣目的的真空泵，這種泵基本上有兩種類型：