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冷庫,一般是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。它的基本組成部分是:制冷系統;電控裝置;有一定隔熱性能的庫房;附屬性建筑物等。
冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏,它通過人工制冷,使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱保溫材料,以減少外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能,冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色因而冷庫建筑與一般工業民用建筑不同,有它獨特的結構,
冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。
據介紹,建一個常溫的倉庫,平均每噸價格約為2000元,而建一個冷庫,平均每噸比常溫倉庫多出了1000元,也就是說建一個2000噸的冷庫,至少需要耗費600萬元的成本(不bao括購買或租用土地價格)。建成后,月耗電費約為3.5萬元。
如采用冷庫寄存方式,以企業平均每月寄存500噸貨物計算,月繳納費用為4.5萬元。
“冷庫建設投入大、資金回收周期長,如大冷庫的成本回收周期需要10多年。不過,隨著冷庫建設趨于規?;窈笃髽I的制冷成本將越攤越薄?!睆垥r正認為,一些小型的、產品季節性較強的食品企業自建自用型冷庫容易造成資金緊張,且利用率不高。在這種情況下,將貨物寄存于周邊大型冷庫企業,更為劃算。
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