





飯店食堂酒店電磁大鍋灶無明火、無燃燒現象,灶具本身不發熱,不會發生受傷事故。不產生煙、硫化物等有害氣體、無燃油燃氣泄露,避免安全隱患,電磁大鍋爐可替完成傳統燃油、燃氣灶的炒、蒸、煮、煎、炸、熬、燉、燴、燜、煲等各類烹調功能,單頭大鍋灶適合各種傳統的烹飪方式。雙頭大鍋灶只要有電的地方就能使用電磁灶,插上電源即可使用;操作時只需調節功率按鈕,幾分鐘即可學會。燃氣大鍋灶無廢氣、無污染、無輻射、無噪音、無廢熱散發,不升高操作間室溫,使操作間清潔舒適、文明環保。
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液態導熱鍋大鍋灶
采用導熱油作為傳熱介質,通過電加熱或燃氣加熱方式,將外膽和內膽夾層內的導熱油加熱,導熱油吸收熱量后,傳遞至內膽并將內膽內的食物煮熟。與傳統的產品相比,液態導熱鍋具有加熱效率高、節能、省時、不易結垢、使用方便等特點,而且因外膽和內膽的夾層內不存在壓力,使用安全可靠。本實用新型可廣泛應有于大型餐館、食堂用于用于煮豆漿、煮飯及煲湯等。
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大鍋灶是廚房設備中的一種灶具,一般為商用廚房設備,中餐灶的一種。大鍋灶一般可以分為三種:燃氣大鍋灶、電磁大鍋灶、蒸汽大鍋灶。
大鍋灶堅固耐用;打破以往的燃燒方式,使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節能、{gx};設計合理、造型美觀、無污染,
適用于賓館、飯店、企事業單位,是廚房內的理想設備。
通常使用80cm以上直徑的大鍋,主要用于學校、工廠等單位大型食堂,用于炒、燒大鍋菜。
目前在節能減排的大環境下。又衍生出二級產品節能大鍋灶,目前市場上商用廚房設備大鍋灶,一般節能達35%左右。
由于傳統大鍋灶通常靠風機增加火力,所以噪音很大。新的節能大鍋灶不僅節能,而且不用鼓風機,節能、環保、無噪音讓該類產品迅速成為傳統大鍋灶的換產品。
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