冬菇又名香菇，冬菇烘干也是是種植戶的一道關題，種的產值好的香菇還要關注著干燥問題。冬菇的含水量應該在85%左右，烘干總時間應該在15~22小時左右。干冬菇的最終含水量保持在14%~18%即可徹底干燥。干冬菇應具備的特性：香味濃郁、菌褶黃亮、菇型圓穩、表面光滑、菇柄短等。

   冬菇的整個烘干過程溫度不能超過70度，否則因為溫度過高導致冬菇烤焦。初期的烘干溫度設定35~40度適宜，濕度設定45%~50%左右，時間約3~4小時。在前期烘干期間會有大量的水分從冬菇內蒸發出來，注意啟動抽濕風機抽濕。

烘干中期烘干溫度可以適當調高，設定在50~55度，時間約4~6個小時，此時間段啟動抽濕風機抽濕可以不用那么頻繁。因前期除掉大部分的水分。

后期溫度保持在65~70以下，不超70度。保持烘干溫度把冬菇烘干到所需要的最終含水量即可，烘干總時間可能略有不同，會因為多放物料或少放影響烘干總時間的長短。烘干后的冬菇要及時包裝，低溫干燥避光保存。

     熱泵烘干機適用范圍：黨參、山藥、桂圓、當歸、黃芪、陳皮、土茯苓、白芨、百合、木材、藥材、果脯、臘腸、香業、茶葉、粉絲、面條、煙葉、調味品、花生、蜜棗、大棗、竹筍、海參、玫瑰花、菊花、牛肉干、香菇、魚干、金銀花、羅漢果、紅棗、柿餅、糯米、魷魚、鮑魚、蝦仁、蝦米等多個行業。

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