蘋果冷庫設計一個水果冷庫，產品為晚熟蘋果，進庫溫度25℃，庫溫0℃，庫容為40%，每天的進貨量是10t/24h，采用組拼裝式冷庫，制冷系統為氟利昂制冷系統。蘋果冷藏的適宜溫度因品種而異，大多數晚熟品種以-1－0℃為宜。果實在-1℃（果溫）以下，貯藏期雖可以延長，但有的品種經長期低溫貯藏后再移至高溫處，會降低風味品質。冷庫的濕度以90%為宜。蘋果采收后，必須盡快冷卻（預冷至0℃左右），在采收后1－2天內入冷庫。因為采下的果實在氣溫21℃下延遲1天，在0℃下就會減少10－20天的貯藏壽命，因此，采后經過分級挑選的果實，入庫后3－5天內應迅速冷卻到-1－0℃貯藏。冷庫貯藏蘋果的管理工作，主要是調節控制貯藏環境溫濕度和氣體成分。溫度調節是根據不同品種，在不同期對溫度的要求，控制制冷劑的蒸發速度以控制庫溫。冷庫常因冷卻管系統結霜，而阻礙熱的傳導，影響冷卻效應，并且因結霜，致使庫內濕度過低，故應定期升溫除霜，并及時淋濕或噴霧調節濕度。冷庫的通風換氣宜在夜間進行，若庫內二氧化碳積累過多，可裝置空氣凈化器，也可用7%的燒堿吸收。冷藏果實出庫時，應使果溫逐漸上升到室溫，否則果面結露，容易造成腐爛，同時，若果實驟然遇到高溫，色澤易發暗，果肉易變軟，影響貯藏效果。

蘋果保鮮庫
貯藏溫度：0~5度
保鮮時間：2個月左右
濕度：85%-95%

蘋果氣調庫
氣調貯藏（CA）溫度：2~8℃，
貯藏時間：4~6個月
氧含量：2%－4％
二氧化碳含量：3％－5%
其余為氮和微量惰性氣體
濕度：85%-95%
入庫時庫房應預先降至0~5度，濕度85%-95%，蘋果預冷后入庫有利于迅速適應新貯藏環境。入庫期間庫房溫度盡量避免出現波動.

如您近期需要設計安裝冷庫歡迎咨詢下方電話
雪藝制冷官方熱線：400-718-9389
地址：上海市松江區泗涇鎮高技路435號華茸大廈1號樓407室
電話：021-57885272
網址：Http://