滅菌鍋根據產品不一，選用的滅菌方式也不一樣，具體可電話咨詢：15965075488 軟包裝袋肉制品一般采用蒸汽滅菌鍋即可，若考慮滅菌效果，則可用水滅，水浴式滅菌鍋

  1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動滅菌鍋。

 電腦半自動滅菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電器半自動滅菌鍋。

 手動滅菌鍋滅菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動滅菌鍋。

3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層滅菌鍋。

 4、若從節約能源考慮，可選擇雙層滅菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用滅菌鍋，其原理是蒸汽由上罐電加熱產生，下罐滅菌。
    6、若產品粘稠度很高，滅菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式滅菌鍋