浙江優(yōu)質(zhì)私家酒窖設(shè)計(jì)公司/浙江優(yōu)質(zhì)私家酒窖生產(chǎn)公司/梵洛供

      建造擁有一個(gè)酒窖是很多酒愛好者的夢(mèng)想，這樣就能為各種的場(chǎng)合和聚會(huì)提供美酒。但是酒窖的建造難度很高，酒窖往往受很多因素制約，所以要建造一個(gè)好的酒窖，就需要參考下面的資料。也許，你建造出來的酒窖并不一定就是好的，但是如果能建造出一個(gè)符合標(biāo)準(zhǔn)的酒窖，那么對(duì)于喜歡美酒的人來說，算是福音了。
藏酒五要素
1、眾所周知，11至12攝氏度的恒溫適宜長(zhǎng)期保存美酒。但其實(shí)這一數(shù)字還不是關(guān)鍵，因?yàn)樵跍囟确€(wěn)定于16至18攝氏度、干燥的環(huán)境中，葡萄酒也可以存放兩到三年。關(guān)鍵的是要避免氣溫的忽冷忽熱，這才是影響葡萄酒質(zhì)量的致命因素。
2、酒窖的濕度應(yīng)介于60%到75%之間，這樣一則可保證瓶塞不變干，二則可防止潮濕滋生出霉菌。如果有條件的話，一個(gè)擁有夯土地面、石頭墻壁，并且深入地下的地窖是再好不過的了。法國(guó)人把這個(gè)規(guī)律簡(jiǎn)化為一句話：“通往酒窖的臺(tái)階越多，酒窖就越好”。
3、空氣潔凈和沒有異味對(duì)收藏葡萄酒也很重要，因?yàn)槠咸丫剖峭ㄟ^瓶塞來“呼吸”的。如果您的地窖緊挨著鍋爐，或者堆放著清潔用品，就不適合藏酒。
4、黑暗也是對(duì)葡萄酒的一種保護(hù)，因?yàn)榱凉鈺?huì)加速酒的氧化，即變陳。
5、酒瓶應(yīng)橫躺放置，切忌經(jīng)常搖晃和震動(dòng)，否則葡萄酒很快就會(huì)因“累”而變質(zhì)。另外，酒瓶橫躺放置還有一個(gè)原因，那就是讓瓶塞一直與酒液保持接觸，以保持濕潤(rùn)，進(jìn)而避免空氣進(jìn)入而導(dǎo)致美酒染上“臭瓶塞味”(bouchonné)。
依據(jù)消費(fèi)習(xí)慣選酒
    藏酒須知的{dy}件事就是要讓你的酒窖“活”起來，因?yàn)槲覀兇婢频哪康氖窃谶m當(dāng)?shù)臅r(shí)候拿出來品嘗，酒的種類應(yīng)該符合你的口味(不要盲從各種“指南”)和你的消費(fèi)習(xí)慣。例如，如果你喜歡有果味的葡萄酒(vin fruité)，就不必在波爾多(Bordeaux)名酒上投資過多，只要存放幾瓶以備盛大慶典招待貴客之需就夠了。不過，你也要確保藏酒中有幾瓶是名貴的好酒，并且數(shù)量穩(wěn)定，至少不低于4瓶，一般是一箱(6瓶)。
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        一般情況下，葡萄酒在你的酒窖中存放不要超過5年。當(dāng)然這不是說你不可以擁有更陳的酒，而是你在購買這些酒的時(shí)候，它應(yīng)該已經(jīng)有了一些年頭。