廣州旭眾食品機械有限公司南京分公司
聯系人:小李
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地址:南京市浦口區柳州北路22號小柳工業園
在廣東梅州、福建龍巖、福建三明等客家地區,每逢傳統節日或家庭喜慶,都有做糍粑的習俗。糍粑的制法是:取上等糯谷,{zh0}是殼薄質軟的紅谷糯,經加工成白凈的糯米。用清水把糯米浸透,放進木甑里蒸糯米飯,放進_里,用杵槌舂制而成。因此,客家人叫"打糍粑"。舂糍粑的杵槌,要用光滑的木杵,糯米飯粒便粘不住。經過用力舂搗,使之成羹狀,然后做成如雞蛋般大小的糍粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黃糖等配制的佐料粉,吃起來柔韌鮮滑,_可口。客家農村有句俗話:"十月朝,糍粑粄子碌碌燒。"說的是每逢農歷十月初一,家家戶戶做的糍粑熱氣騰騰。
產品參數:
型號:XZ-88型包餡糍粑機
電源(V):220V/380V(見機器銘牌)
功率:1.5kw
規格:25-150克/個
產量:0-4000個/分
機重: 280kg
外形尺寸(mm):900*900*1300mm
性能及特點
1、本機采用三變頻調控絞龍擠出面料,餡料,刀模張合剪切,自動包餡成型技術,結合面點工藝要求,使得制品外形美觀,大小均勻,表面光亮細膩、口感柔滑,彈韌性佳。 送面、送餡均采用雙絞籠結構,數字變頻調控,可任意調節面、 餡輸送量及產品重量。只要將面團與餡料放入進料口,開機便可自動包餡,成型,整 形,制品不易變形。
2、功能齊全,適用性廣。可依外皮及餡料的種類不同,可制作 普通發面包子,小籠湯包,湯圓,芝麻球,豆沙包,南瓜餅、奶皇 包、含餡饅頭等包餡食品;根據地域不同調配合適皮料, 餡料還可以批量生產各種地方風味小吃及各式點心。如:東北的粘豆包,江浙滬的青團,東南部的地瓜丸,香芋丸;西南的葉兒把等等。
3、主要零部件均采用不銹鋼和鋁合金材料制作,外形美觀,符 合食品衛生標準。結構合理,成型、進餡、進面與控制板均獨立電 機帶動,不易發生連故障,且維修及拆裝清洗方便。自動化程度 高,定量準確,5一10分鐘即可自如操作,無經驗者一人或兩人均可 操機。本機對面粉質量要求不高,且適合各種工作場所。,
4、工作效率高,相當于8到12個工人同時手工制作湯圓,真正的 低投入、高收效。
使用方法
1、根據電壓,功率按電路要求安裝,接通電源,設備必須可靠接地,不可用水沖洗設備。
2、檢查出面,出餡,擠出三通,成型盤,整形部分,等系統機 械裝配是否正常。【新用戶需要反復拆裝這幾個系統需要經常拆裝,清洗的部件以達到熟練掌握】。注意出面出餡的面嘴,餡管孔 徑合理配合。
3、空機運行。出面,出餡,成型速度,根據產品的大小配置合 適出面嘴,出餡嘴,調整合適的整形高度。
4、試機生產。將按配方和好的皮料,餡料放入面槽,餡槽。開 啟成型盤,輸送帶,調到合適速度。根據產品大小選擇合適參數。 再開啟出面開關先做空心產品直到剪切合適大小,再開啟出餡開關 將空心湯圓注滿餡料。生產過程中保持皮,餡料充足。間歇性往輸 送帶內撒些干粉防粘。反復試產,操作達到熟練程度即可批量生產。
您好,我們公司的地址是:南京浦口區柳洲北路22號小柳工業園。
路線:
【1】從南京站或者南京南站坐3號地鐵到柳洲東路站3號出口,在斜對面坐638公交車到小柳工業園即可;(南京站也可坐此路線)。
【2】開車來的話可以直接導航小柳工業園即可。
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