蘑菇速凍設備{sx}諸城惠鼎公司,該廠家是專業生產速凍設備的廠家，可根據顧客需求定制生產,設備質量保證、價格低廉、服務{yl}。 速凍一般是指把新鮮食品（魚類、肉類等）的溫度快速降至零下，食品內部開始形成冰晶，在2-15分鐘內將食品中心溫度凍結至-18 ℃。整個極速的凍結過程形成了細小的冰晶，從而保持了細胞膜的完整，解凍后營養物質不流失，保持食品原有的風味、口感和營養價值，達到“原汁原味”的效果！ 蘑菇速凍設備參數； 型 號：SDG-400 制 冷 劑：液氮制冷 {zd1}溫度：-196℃ 降溫速度：-50℃/分鐘 速凍時間：3-20分鐘 產 量：180kg-300kg 電器系統：采用進口德國西門子控制系統，中英文字幕結合， 人機界面+PLC自動程序操控系統+模塊可編程控制，操作簡單易學，控制直觀可靠，帶溫度監控及報警功能，電氣互鎖，確保設備及工藝運行安全。設有全自動報警裝置。 材 質：整體采用食品級304不銹鋼加工成型，內置航空保溫材料，保溫厚度達160mm，性能特別強，每60分鐘{zd0}降溫10-15℃♂。(關閉氮氣后) 驅動裝置：380V/220V(可任意選擇)，功率：0.37KW-電機外置模式，比傳統內置軸流風機耐用10-100倍，解決了內置電機“凍壞”的困局。 噴淋裝置：采用德國進口液氮循環霧化噴淋系統。 絕熱材料：門面采用PTFE-聚四氟乙烯材料，對內循環的冷量起著{zy1}的屏蔽效果。 液氮用量：每1kg液氮可凍結2KG的食材，（根據食材的不同而不同） 。 液氮是惰性的，無色，無嗅，無腐蝕性，不可燃，溫度極低的液體。沸點為-196℃。利用液氮做為制冷劑通過液氮速凍設備來速凍速凍食品，有以下優勢：凍結速度極快：每分鐘降溫30-50℃，凍結速度比一般凍結方法約30～40倍。由于凍結極快，通過{zd0}冰晶生成帶的時間在9分鐘以內。普通冷凍需190分鐘以上(以青花魚為例)。由于超速凍結能使細胞內和細胞間隙中的水同時凍結成無數微細均勻的冰晶體，使細胞組織不受破壞，因而解凍后食品能{zd0}限度地恢復到原來的新鮮狀態和原有的鮮味！ 干耗小：一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～0.5%，這對于價格較高的食品顯得尤為重要。 感謝您關注諸城惠鼎公司，若您對諸城惠鼎公司生產的蘑菇速凍設備有意向，歡迎來電詢。