蜀香人家冒菜加盟_蜀香冒菜加盟_炬焱供 冒菜的湯就是火鍋湯啦買包四川的火鍋底料用油炒一下還可以加干辣椒大蒜蔥段香料什么的然后加骨頭湯或者清水大火煮開了就是湯了。其實和吃火鍋一樣只不過冒菜是簡易版的外買式火鍋把菜一起冒了吃。 碗里分別盛滿了各種“菜料”豬血、墨魚片、海帶片、白筍片、涼粉、土豆片、蓮藕片、白粉條、黃粉條、萵筍、萵筍葉、馬蹄、韭菜桿片、菜花、粗豆芽、細(xì)豆芽、大白菜、豆皮、生菜、香菇片、草菇片做法 菜油煉熟然后冷卻加入火鍋底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖用小火翻炒至油變紅加料酒和白水或者高湯熬10分鐘后加入各種菜常用的那些配菜土豆片藕片花菜粉絲米豆腐海帶豆芽菜萵筍片木耳、空心菜、血旺毛肚、翅尖、鵝腸火腿腸午餐肉等再放入油底料紅油雞精味精鹽蔥花蒜蓉香油和勻即成 正宗冒菜做法 冒菜 {dy}步:燒高湯大骨頭湯拿出專用冒菜鍋加入高湯 第二步:往冒菜鍋里加入底料一份攪拌燒開 第三步:根據(jù)要求把各種菜品夾入菜簍并把菜簍放入冒菜鍋 第四步:1-3分鐘提出菜簍盛入碗中淋上香辣油香辣留香的一份冒菜就做好啦 底料辣椒、麻椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、冰糖、醪糟、豆皷、香葉、孜然、草果、香果、白芷、甘菘、丁香、八角、回香.砂仁.三奈、料酒。牛油豬油植物油的混合油。就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜。 手機:18201956887 聯(lián)系方式：4008785108 公司網(wǎng)址：www.maocaijiameng.com.cn