碗團(tuán)又叫碗坨，碗脫，腕托，碗禿，是用蕎麥面拌水加工的一種山西漢族傳統(tǒng)面食，手工做熬漿易糊鍋，且體力消耗大，用碗團(tuán)機(jī)替代人工，生產(chǎn)效率高，省時省工。天陽碗團(tuán)機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，體積小、重量輕、性能穩(wěn)定，占地面積小，一機(jī)多用投資少，見效快，采用電熱水煮自動控溫裝置，操作使用簡單，加工碗團(tuán)時，把蕎麥粉和水按一定的比例，攪合均勻后，加入碗團(tuán)機(jī)中即可，自動攪漿煮漿熟化成粥糊狀，然后流入碗中，并趁熱漿蕎面糊，用竹片朝一個方向抹平，讓面糊攤貼至碗口邊緣，使碗內(nèi)呈凹形，冷卻即成碗團(tuán)。食用時，澆上醋、蒜、特制不辣辣椒，再將它用小刀劃開，即可食用。該機(jī)換模具和原料還可以生產(chǎn)粉條粉絲涼皮米粉東北馇條等，讓美味食品為用戶帶來滾滾財(cái)源。天陽碗團(tuán)機(jī)型號6FT-60適用動力2.2或3KW（220V），產(chǎn)量50公斤/小時，外型尺寸： 120*48*115cm，重量65公斤，普通型價(jià)格3600元/臺，不銹鋼型5800元/臺，特制不銹鋼加長軸自動攪拌型6500元/臺（以上機(jī)器價(jià)格不不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。

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