該機與菜餡接觸的零部件采用鋁合金鑄件等符合食品衛生要求的材料制作，長期工作不銹、不蝕、無毒、無害。

工作原理：該機工作時，蓋好刀罩后，將各種根、莖、葉類蔬菜放入菜盤內，蔬菜隨菜盤逆時針旋轉，經過旋轉刀將蔬菜切碎成餡。（菜餡粗細用戶根據要求自行掌握切削時間）

a) 生產能力：300kg/h

b) 配用電機：Y90S-4 1.5KW 380V 3~ (或1.5KW 220V~)

c) 切刀轉速：1430r/min

d) 菜盆轉速：30r/min

e) 額定頻率：50Hz

f) 防水等級：IPX1

外形尺寸：775*715*950mm

機器重量：125kg

本機安裝有護板、防護罩、刀護罩等，在拆下任一防護裝置的情況下，請不要進行工作，以免發生意外傷害。

注意事項

1機器運轉中，一定蓋好刀護罩，切勿將手或硬物深入刀護罩下，以造成人身傷害和損壞機器。

2機器維修中，，切勿開啟電源開關，以免發生危險。

3在拆卸或清洗刀具過程中，不要用手直接觸摸刀刃，拆卸時要用手拿刀組兩端的軸身，必要時戴上防護手套，以免造成人身傷害。

4機器運轉中，不要進行任何形式的維護和保養，以免造成人身傷害。

菜餡機用于加工各種根、莖、葉菜成餡狀，是面食加工業制作蒸包餡，水餃餡和飼養業加工蔬菜飼料的好設備。它的應用對減輕工人勞動強度、提高工效、實現文明生產起著極其重要的作用。它采用相對運動的原理，使加工的蔬菜的刀相對運動，差動旋切，將蔬菜切碎成餡，該機使用壽命長，噪音小，機刀成曲線形，刀刃鋒利耐用