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       果酒原液中含有大量的固性蛋白、果膠、鞣質(zhì)、細(xì)菌等雜質(zhì)，傳統(tǒng)的過(guò)濾工藝（如板框、硅藻土等）由于過(guò)濾精度等原因不能有效的除去這些雜質(zhì)，只能起到暫時(shí)澄清作用，放置一段時(shí)間后，在電荷等的作用下，這些雜質(zhì)會(huì)聚集在一起形成沉淀，造成果醋料液渾濁。

      “泓潤(rùn)科技”自主研發(fā)、設(shè)計(jì)的錯(cuò)流運(yùn)行膜過(guò)濾系統(tǒng)，利用膜的選擇性篩分原理，進(jìn)行分子級(jí)切割，有效除去果醋中的固性蛋白、果膠、色素、細(xì)菌等雜質(zhì)，實(shí)現(xiàn)果酒、果醋的澄清分離效果。徹底解決了產(chǎn)品“二次沉淀”、返渾、透光度不好等問(wèn)題。

典型應(yīng)用：

葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、楊梅酒、櫻桃酒、桑葚酒、玫瑰酒、生姜酒、無(wú)花果酒、刺梨酒、蘋果酒、柿子酒、山楂酒、木瓜酒、荔枝酒、獼猴桃酒、茶酒等果子類發(fā)酵酒和配制酒；蘋果醋、柿子醋、桑葚醋、刺梨醋、山楂醋、棗醋、木瓜醋、酸醋等果子發(fā)酵醋。

膜過(guò)濾技術(shù)原理：

      膜過(guò)濾技術(shù)是利用具有選擇性分離功能的高精度面膜材料，按照機(jī)械篩分原理，通過(guò)濾芯與物料體系的匹配達(dá)到實(shí)現(xiàn)料液中不同組分的分離和濃縮。它與傳統(tǒng)的過(guò)濾技術(shù)區(qū)別在于可以在分子范圍內(nèi)進(jìn)行選擇性地分離；錯(cuò)流過(guò)濾方式運(yùn)行更可以解決污染堵塞問(wèn)題，是一種科學(xué)先進(jìn)的分離技術(shù)和工藝。

      按分離膜孔徑或切割分子量的大小可分為微濾、：超濾膜（1000Da-50nm）、納濾膜（150Da-1000Da）、反滲透膜（100Da-150Da）；按膜材料可分為：有機(jī)膜和無(wú)機(jī)膜；按膜的結(jié)構(gòu)形式分為：管式膜、卷式膜、中空纖維膜、平板膜。

      膜過(guò)濾設(shè)備運(yùn)行時(shí)，物料通過(guò)循環(huán)泵加壓，料液以一定流速沿著濾膜的表面流過(guò)，大于膜截留分子量的物質(zhì)分子不透過(guò)膜流回循環(huán)槽，小于膜截留分子量的物質(zhì)或分子透過(guò)膜，形成濾液。

膜過(guò)濾技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

1，徹底解決傳統(tǒng)工藝（硅藻土、板框等）不能解決的果酒出現(xiàn)沉淀的問(wèn)題，提高產(chǎn)品品質(zhì)，是企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力、開(kāi)拓市場(chǎng)的手中“利器”。

2，膜過(guò)濾是純物理過(guò)程，無(wú)相變、質(zhì)變，不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不破壞有效成分 ，不改變酒體口感。

3，常溫（25℃）運(yùn)行，不破壞熱敏性成分和影響風(fēng)味。

4，世界先進(jìn)的納米技術(shù)材料，選擇分離性強(qiáng)，對(duì)雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清，透光度高。

5，膜過(guò)濾錯(cuò)流運(yùn)行工藝，無(wú)需添加助濾劑，不會(huì)引入新的雜質(zhì)，徹底解決污染堵塞難題。

6，先進(jìn)的模塊化設(shè)計(jì)，過(guò)濾材料更換方便，操作簡(jiǎn)單。

7，設(shè)計(jì)在線再生清洗和排污裝置，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。

8，膜過(guò)濾的精度高，過(guò)濾的同時(shí)除菌，一次性過(guò)濾可以直接裝瓶，避免了各個(gè)環(huán)節(jié)帶來(lái)的二次污染。縮短生產(chǎn)周期。

9，選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生材料，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

10，膜元件填充面積大，系統(tǒng)占地面積小，便于技術(shù)改進(jìn)、擴(kuò)建或新建項(xiàng)目，有效的降低生產(chǎn)成本和投資。

10，自動(dòng)化程度高且安全可靠，有效降低勞動(dòng)強(qiáng)度，膜過(guò)濾過(guò)程在密閉的容器中進(jìn)行，能很好的實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)。

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