電話：18637135656  羅經理

　　真空滾揉腌制指經過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在http://spjx123.cn.qiyeku.com中 ，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性。

　　真空滾揉機適合產品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后，經設備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、按摩，加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉 質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

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