雞糞烘干機機內的干燥介質（熱空氣或煙道氣）直接與干燥物料接觸，主要靠對流傳熱。濕物料和干燥介質的流向有并流和逆流兩種，也有逆流與并流合用的。干燥物料與干燥介質的流動方式，既影響干燥過程的速率，又影響產品的質量。
間接傳熱的
當被干燥物料不宜與煙道氣或熱空氣直接接觸時，可采用間接傳熱的干燥機，而其干燥所需的全部熱量都是經過金屬壁面傳給被干燥物的。
復式傳熱的
在雞糞烘干機中，一部分熱量由干燥介質通過傳熱壁傳給被干燥物料；另一部分熱量則由干燥介質直接與物料接觸而傳遞。它是熱傳導與對流傳熱兩種形式組合的回轉干燥機。
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