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　http://spjx123.cn.qiyeku.com是模擬手工切菜原理，可切制片、塊、絲、丁、菱形、曲線形等多種形狀，廣泛適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的切制加工工作。機器采用了間歇無機調節機構、離心式切片機構及往復式移動機構等多種先進技術精制而成，用三級變速適應1-20mm切絲需要。切片裝置主要用于硬菜(土豆、羅卜等瓜薯類)的切片，厚度可在1-10mm內自由調整。該機設計合理，性能優越，操作簡單，適應性強，被切蔬菜加工面平整光滑、規則、組織完好，保持手工切制效果。

　　切菜機采用半月刀盤和半月調節盤結構，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動倒順開關即可進行切絲或切片工作。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設備。切菜機的組成部分主要有機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構、調速箱或塔輪調速機構等。用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內自由調節，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調偏心輪”在一定范圍內任意調整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。

　　多功能型切菜機包含單切機的所以功能的同時，也可切圓形如土豆、蘿卜等。 可將根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等。切片裝置用于硬菜(蘿卜、土豆、水果、薯類)的切片，厚度在1-10毫米內自由調整;往復豎刀將刀成的菜片或軟菜(韭菜、芹菜)切成直絲或段、曲線絲、方丁(或形刀)輸送帶每次移動距離1-20毫米自由調整。所調整量即為絲段的寬度;應注意被切菜直徑較粗時(大于30毫米)出片效果才好，便于切丁，直徑小時制的片或丁將會雜亂。被切菜加工面平整光滑、規則，組織完好，保持手工切制的效果。

　　切菜機的安全維護

　　1、操作前將設備放置在水平地面，確保機器放置平穩可靠;確定設備插頭接觸良好，無松動，無水跡;

　　2、檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞;

　　3、操作、調整根據所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊、丁、菱形等各種形狀;

　　4、安裝豎刀，先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶;

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