卷心菜 (cabbage)，學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，一種常見(jiàn)蔬菜。卷心菜 (cabbage，結(jié)球甘藍(lán))，別名包菜、 圓白菜或洋白菜，也叫包心菜，日文稱(chēng)為野菜，廣西有一部分的人也叫做野菜，還叫蓮花白，蓮白，大頭菜等，屬于甘藍(lán)的變種。 卷心菜因有許多藥用功效而備受推崇，希臘人和羅馬人將它視為{wn}藥，卷心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色，卷心菜里面的葉子比外面的葉子略白些。卷心菜重量通常從0.9～3千克不等，直徑在10~20厘米不等。 卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含甘藍(lán)類(lèi)蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。 卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。 新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛、牙痛有一定的作用。 卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。 卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。 脫水高麗菜1.原料接收 2.原料清洗 3.烘干 4.挑選 5.質(zhì)量檢測(cè) 6.倉(cāng)儲(chǔ) 7.物流 為了保證消費(fèi)者健康安全，公司研制了整套蒸汽殺菌設(shè)備。采用目前世界上{zxj}的蒸汽瞬間殺菌技術(shù)，既完整的保留了產(chǎn)品的色、香、味，同時(shí)解決了傳統(tǒng)殺菌技術(shù)帶來(lái)的殘留難題，該項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。公司依靠中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等高校科研院所，抓住食品轉(zhuǎn)型升級(jí)機(jī)遇，聯(lián)合開(kāi)發(fā)終端產(chǎn)品，滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求。同時(shí)研制并引進(jìn)節(jié)能，節(jié)水新技術(shù)，開(kāi)發(fā)新型食品機(jī)械提高自動(dòng)化生產(chǎn)水平，降低生產(chǎn)成本，使企業(yè)和客戶(hù)雙贏。