麻辣燙，這個已經(jīng)幾乎占領(lǐng)國內(nèi)市場的閑暇小吃，可以說是無人不知，無人不曉。無論它在，就會有無數(shù)的追捧的消費者。可是奇怪的是，這個源自巴蜀的麻辣小吃，在四川卻幾乎沒有，原來形式不同，數(shù)十年堅挺的麻辣燙原名叫四川冒菜。 它的經(jīng)營特點樸實無華，隨意小店或是與城管打游擊的街邊小攤，寫字樓，居民社區(qū)，商業(yè)鬧市，學校旅游區(qū)等等，無處不在。擺個臺面，放上各種時蔬串，蘑菇山珍串串，肉類串串，海鮮串串等等，燒開一鍋飄香的麻辣湯底，客人隨意點菜，放入燙熟，撈出配以麻醬汁，香辣汁等，筷子都不用，竹簽即可，大快朵頤。當下的價格也是從一元到2元不等，其實利潤不可小視，貨賣堆山，走量為主。 眾所周知，談及火鍋，四川的麻辣火鍋最有名氣，四川人喜愛吃辣，于是那特制的火鍋底料便也是辣意十足的紅色，入口之時舌頭微麻、口腔發(fā)熱，故而有“麻辣”之稱。然而，劉家班在研究各地風格迥異的火鍋之后，大膽將火鍋與麻辣燙合二為一，取火鍋的“熱”與麻辣燙的“辣”，并精選上乘食材，熬煮秘制湯汁，使得火鍋湯底呈現(xiàn)澄清紅色，久涮不混。麻辣味包裹著熱騰騰的食物，無論在個季節(jié)都能吃到無窮快意！ 劉家班小吃創(chuàng)新團隊研發(fā)的多味火鍋底麻辣燙橫空出世。 {dy}味：古法經(jīng)典麻辣燙 選用上好干辣椒，自行腌制鍋底用泡椒，并攪碎，老姜，豆瓣，牛油，醪糟，冰糖，麻椒花椒等原料及專用的和味中藥料，通過燒油，炸料，熬料，炒制，去水分等程序，制作出麻辣香濃的鍋底腩料備用。營業(yè)時取部分鍋底腩料炒香，下小料烹味，倒入足量的牛骨湯，再次下味料調(diào)和成咸鮮適度，麻辣飄香的麻辣燙底湯，再調(diào)制好麻醬汁，香辣汁，即可開心的等客人上門啦。 第二味：高檔精典麻辣燙 在上述{dy}味麻辣燙的鍋底腩料的基礎(chǔ)上，另外單獨燒制絕味火鍋香辣醬，在營業(yè)時調(diào)制麻辣湯底時要加入適量的絕味香辣醬，使味道達到{jz}。湯紅似火，味道濃郁，香飄四溢，在食用麻辣燙的同時還可以配以真材實料煲制的牛骨湯來中和麻辣達到去濕養(yǎng)胃腸的健康目的。以{zxc}的方式吸引著消費者，大量的回頭客會涌入。劉家班創(chuàng)新的麻辣燙要求不要使用各種增香劑，湯料油，地溝油，及最容易致癌的反復用油，每日做新湯底，誠實做人，良心做生意，相信好人好報，生意興隆。 不僅如此，劉家班以宮廷名點秘方技藝為基礎(chǔ)，研發(fā)出多種口味的秘制醬汁，并結(jié)合各地火鍋的特點，敏銳地抓住火鍋與麻辣燙的特質(zhì)，打造出風味獨特、回味無窮的單品美味。此外，融入了經(jīng)營的每一個流程中，以專業(yè)化的標準團隊、一體化的流水線設(shè)備助力廣大的創(chuàng)業(yè)者們。引入國際化的先進生產(chǎn)工藝，通過標準化的生產(chǎn)模式提{gx}率，而獨門配制的單品絕活秘方，面向大眾化的消費產(chǎn)品，也讓這道絕味火鍋麻辣燙有了別具一格的風味，輕松實現(xiàn)與創(chuàng)業(yè)者之間的共贏夢想！ 創(chuàng)業(yè)者不需要有專業(yè)經(jīng)驗、不需要專業(yè)廚房、不需要廚師，公司為創(chuàng)業(yè)者提供從技術(shù)培訓、宣傳策劃到開店選址、物流配送再到售后保障的一條龍金鑰匙服務(wù)，讓你的創(chuàng)業(yè)之路一帆風順。如果您有意創(chuàng)業(yè)，請撥打創(chuàng)業(yè)熱線：13718331169（班主熱線）網(wǎng)址：www.liujiaban.com