瑪卡烘干機/節能瑪卡烘干機----瑪卡干制是為了長期儲存而不破壞其營養成份，通過烘干干燥方法脫出瑪卡一定水份，將瑪卡中可溶性物質的濃度提高到微生物難以利用的程度。瑪卡烘干過程中，烘干干燥速度決定了瑪卡的品質，而烘干速度與干燥方法有關，并且受加熱方式、加熱溫度和介質的溫度、濕度以及氣流速度、果實品種、狀態等因素的影響。瑪卡烘干過程中，果實內部水份擴散比表面水份蒸發速度慢，影響干燥速度。合理控制各干燥因素以加快內部水份擴散，從而加速干燥。但是，若單純改變介質溫度，會使瑪卡表面蒸發過快而生硬殼，反而延緩了干燥速度。

目前，上市銷售的瑪卡產品中，有的是以原植物銷售，由于其保質期較短，故容易腐壞變質；有的是經過曬、煮、烘、烤等方法將瑪卡原植物干燥后進行銷售；有的是將干燥瑪卡加工成粉狀，再制成膠囊、片劑進行銷售；有的則是泡酒后銷售瑪卡酒。由于上述種種方法大多是在60到70度以上或更高的溫度下進行的，難免會使瑪卡其中的某些有效物質在加工過程中被揮發、被氧化損失掉，尤其是一些熱敏性物質，如蛋白質、維生素等會發生質變。因此，或多或少都會影響它的保健作用。因此，有必要對現在技術加以改進，以盡可能保存瑪卡的有效物質及活性成分，發揮其應用的多種保健功效。

瑪卡烘干機的介紹：用于瑪卡烘干的烘干機為空氣能高溫熱泵烘干機，該設備是一種新型節能的烘干機，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，并大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱，可以把干燥介質加熱至40℃～85℃。相對于電熱烘干機而言，節約了35%-40%的電能。

瑪卡烘干機的主要結構：1、熱源空氣能熱泵機組。2、保溫房體裝置。3、烘干房內部熱風循環裝置。 4、自動排濕裝置。5、溫濕度智能控制裝置。

瑪卡烘干機的優勢：
1、可以有效地保證被烘干物料的質量。
2、烘干過程溫度分布均勻，溫濕度可以精準控制。
3、安全可靠、烘干過程不存在對人造成傷害和危險。
4、烘干能耗低，有效地減少運行成本。
5、通用性強（一機多用），減少了投資費用的同時，提高了設備的利用率和有效使用率。