電加熱煙熏爐內(nèi)外爐體全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,爐體潔凈,光彩照人,保證肉制品生產(chǎn)無污染,完全符合食品衛(wèi)生的要求,是肉類制品生產(chǎn)廠家必備設備。該產(chǎn)品填補了沒有鍋爐不能力使用蒸熏爐的空白。
電加熱煙熏爐具有烘烤、蒸煮、煙熏等功能,對保護環(huán)境起了推動作用,并且耗電量低,其成本僅為燒煤的60%。操作簡單易掌握。
http://sdspjx.cn.qiyeku.com性能特點:
(1) 主機(爐體) 食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內(nèi)進行,其上部設有4臺電動風機,電動機設有高速和低速旋轉,使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán),控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設有溫度傳感器,用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。
(2) 發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構,鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的點火按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。
(3) 管路 分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。
(4) 高壓蒸汽系統(tǒng) 蒸汽由爐內(nèi)上方進入,由電磁閥自動開閉給爐體內(nèi)盤管加熱,提供0.4~0.6MPa的高壓蒸汽進行煙熏工序。
(5) 低壓蒸汽系統(tǒng) 通過電磁閥的開閉把0.05MPa-0.1的蒸汽送入爐內(nèi),用于蒸煮(啟動高壓電磁閥,是蒸煮溫度保持平衡)。