該機(jī)采用爐、機(jī)分裝式，爐在外，排煙風(fēng)機(jī)在外，油炸機(jī)在廠房?jī)?nèi)。加熱方式為熱風(fēng)管直接式負(fù)壓燃燒式工作。優(yōu)點(diǎn)提溫快，熱利用率高，節(jié)約能源，減少成本。該機(jī)適合炸制含水分量大，要求升溫快的食品。如鄉(xiāng)吧老系列食品、燒雞牛肉、海產(chǎn)品、各種豆類(lèi)，花生等。該設(shè)備采用油水混合工藝，在炸制過(guò)程中采用靜態(tài)過(guò)濾式，徹底避免了炸制食品表面附著殘?jiān)炕铿F(xiàn)象，提高了食品的成色。
基本結(jié)構(gòu): 分體式燃燒系統(tǒng) 鍋內(nèi)加熱系統(tǒng) 負(fù)壓燃燒系統(tǒng) 自動(dòng)控溫系統(tǒng) 自動(dòng)油炸時(shí)間操作系統(tǒng) 溫度自動(dòng)數(shù)字顯示系統(tǒng) 自動(dòng)提升系統(tǒng) 水溫自控系統(tǒng)
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型號(hào)/參數(shù)
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3000
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4000
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5000
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6000
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外型尺寸
長(zhǎng)*寬*高（mm）
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4800*1060*2200
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5800*1060*2200
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6800*1060*2200
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7800*1060*2200
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油炸區(qū)尺寸(mm)
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3000*800
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4000*800
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5000*800
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6000*800
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風(fēng)機(jī)功率KW
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1.1
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1.5
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1.1*2
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1.5*2
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額定電壓
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380V*220V
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380V/220V
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380V/220V
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380V/220
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傳動(dòng)功率KW/臺(tái)
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0.55*2
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0.55*2
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0.75*2
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1.1*2
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溫度控制范圍(℃)
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0---230
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0---230
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0---230
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0---230
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油炸時(shí)間
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30秒---7分鐘
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30秒----10分鐘
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30秒---15分鐘
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30秒----15分鐘
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